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jueves, 15 de marzo de 2012

Ternera con Pimientos

Ternera con Pimientos
Ternera con Pimientos - Este es un plato estrella de la Cocina China. Siempre fue uno de mis platos preferidos Chinos y al final conseguí hacerme mi propia receta. Para los que les gusta la carne, y a amantes de las verduras. Es fácil de preparar y bastante rápido.
Ingredientes:
400 gr Ternera
4 Pimientos Verdes
1 cta Azúcar
2 cdas Salsa Soja
200 ml caldo de Pollo/Verdura
Maicena
Aceite de Oliva
Vino Blanco
Sal
Pimienta

Preparación:

Se corta la Ternera y los Pimientos en tiras de 1 cm. Se condimenta la ternera con Sal y Pimienta al gusto y luego se enharinan con Maicena sin excesos.

Por otro lado mezclar el Caldo de pollo (o verduras) con el Azúcar y la Salsa de soja.

En una sartén con un poco de aceite de oliva se saltea la carne. Con el fuego fuerte y removiendo continuamente hasta dejar bien jugosa y suelta.

Se retira la carne y se saltean los pimientos unos minutos, sin perder el verdor de los pimientos.

Se le agrega la ternera y luego el caldo mezclado.

Por último se le echa un chorrillo de Vino blanco y se deja cocinar unos minutos hasta que se pierde el liquido y queda solo el espesor.