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sábado, 16 de junio de 2012

Pisto

Pisto
Pisto - Hoy hemos hecho una olla de pisto. Digo olla, porque hicimos suficiente para congelar, y tener a mano en el verano, que hace demasiado calor para estar en la cocina. Un plato delicioso, que me gusta para acompañar con pescados.
Ingredientes
1 Kg Tomates
1/2 Kg Pimientos Verdes
2 o 3 Cebollas (según tamaño)
2 Dientes de Ajos
2 o 3 Berenjenas
2 o 3 Calabacines
1/2 Vaso Aceite Oliva
Sal
Agua
Pisto
Preparación:

En una olla con medio vaso de agua, añadimos los ingredientes bien cortados en trozos y lavaditos. Lo ponemos a cocer a fuego lento. 

Removiendo continuamente. Cocer hasta que reduzca líquidos, unos 20-30 minutos (depende de la potencia de cada cocina, como siempre).
Pisto