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jueves, 25 de octubre de 2012

Crema de Calabaza

Crema de Calabaza
Crema de Calabaza - Reedito esta receta que tenia en el antiguo blog. Es una receta que hice cuando mi tío me trajo esta calabaza del campo, recién sacada de la tierra, así que imaginaros como estaba de dulce. Si achináis los ojos en la foto podéis ver hasta la arena sobre la calabaza!! Olía tan bien que mi peque me la pidió para comer aunque no lo había probado nunca, y se comió un platito entero. Es una crema de lo más simple, pero esta muy rica.
Ingredientes
1 Kg de calabaza (mas o menos, le he pegado un tajo a ojo)
1 Patata Grande o 2 medianas
1/4 Cebolla
Aceite de Oliva
Pimienta Negra
Sal
Crema de Calabaza
Preparación

Troceamos la calabaza ya limpia de cascara y pepitas, la patata y la cebolla. Lo ponemos todo en una cacerola grande.

Le añadimos 4 cucharadas de aceite de Oliva, sal al gusto, y dos sacudidas de pimienta negra. Cubrimos todo con agua, mas o menos 4 o 5 vasos de agua.
Crema de Calabaza
Ponemos a cocer a fuego medio, removiendo a menudo durante unos 15 o 20 minutos, hasta que reduce el agua y espesa.

En la misma cacerola, o fuera si queréis, le pasamos la batidora y ya tenemos una riquísima crema lista para comer!!
Crema de Calabaza