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viernes, 23 de noviembre de 2012

Budín de Pan

Budín de Pan
Budín de Pan - Llevaba tiempo queriendo hacer esta receta en casa. Nunca la habíamos hecho y he buscado y buscado distintas recetas (algunas tengo que probar hacerlas también). Esta la adapté un poco y el resultado es riquísimo!!! Y para ese pan que se va quedando duro es una salida estupenda!
Ingredientes:
500 ml de Leche
150 gr de Azúcar
175 gr de pan Duro
5 Huevos
1 cucharadita de Azúcar Avainillada
Caramelo Líquido
Budín de Pan

Preparación:

En un cazo ponemos a calentar la leche con los dos tipos de azúcar removiendo y sin llegar a hervir.

Aparte batimos los huevos y le añadimos el pan duro, batiéndolo todo. Luego se le añade poco a poco la leche azucarada y batimos.

Necesitaremos algún molde que podamos meter en el horno al baño maría. Ya sea forma pudinera o cuadrada, lo que tengáis. Le ponemos caramelo liquido en el fondo bien repartido, y luego verteremos toda la mezcla.

Con el horno precalentado a 185º (o 180º según hornos) horneamos al baño maría durante al menos una hora. A partir de entonces subir a 200º e ir viendo con la varilla del horno si esta hecho por dentro (pinchamos con la varilla en el centro y si sale limpia esta horneado).

Desmoldamos en caliente, y cuando se enfríe guardar en la nevera. Servir bien fresquito.
Budín de Pan
Budín de Pan