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viernes, 1 de febrero de 2013

Potaje de Garbanzos Coloraos

Potaje de Garbanzos Coloraos
Potaje de Garbanzos "Coloraos" - Este es otro plato heredado de mi madre, de los de toda la vida en mi casa. Ella siempre me preguntaba el día anterior ¿Pongo garbanzos a remojar para mañana? Y seguro que le decía que si! Incluso los he comido en la playa, que ya es decir!! Ideal para cuchareo y también para rebañar con pan!
Ingredientes:
1/2 kg de Garbanzos
4 Patatas
1/2 Cebolla
1 Pimiento
5 Dientes de Ajo
1/2 Tomate
100 cl de Aceite de Oliva
1 Cucharada de Pimiento Molido (Pimentón)
1 litro y medio de Agua 
Sal
Potaje de Garbanzos Coloraos
Preparación:

Primeramente ponemos los garbanzos a remojar en agua y sal desde la noche anterior.

Con el agua en la olla exprés le vamos añadiendo los ingredientes. Los garbanzos, las patatas cortadas en 4 trozos, la media cebolla entera, el pimiento entero sin pipas, los dientes de ajo, el medio tomate, el aceite, y la cucharada de Pimiento Molido. Un poco de sal al gusto y cerramos la olla.

Cuando empiece a hervir la dejamos cocinar 45 minutos.

Una vez pasado ese tiempo, destapamos y si vemos que aun podemos bajarlo de caldo seguimos con el fuego medio cocinando.

Probamos de sal y sacamos los avíos que hayan quedado grandes, dejando los garbanzos y las patatas.

Opcional: A veces mi madre le echaba cuando despapaba una pastilla de caldo para darle mas sabor.

Potaje de Garbanzos Coloraos