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lunes, 29 de abril de 2013

Lentejas Caseras

Lentejas Caseras
Lentejas Caseras - De nuevo pongo este plato, por fin le hice fotos antes que fueran devoradas. En la cocina tradicional mediterránea es un plato imprescindible y en casa no hay semana que no falte. Aprendí a hacerlas de mi madre que, como muchas madres, no sabe de medidas, te enseña "a ojo" y mostrándote cómo hacerlo y así se hereda la receta.
Ingredientes:
300 gr lentejas
Aceite Oliva
1 Cucharada de Pimiento Molido
2 o 3 Zanahorias
1 Cebolla
2 o 3 Patatas Pequeñas
Chorizo
6 Dientes de Ajo
2 L Agua
Lentejas Caseras
Preparación:

Primero ponemos las lentejas media hora en remojo.

En una olla grande ponemos 2 litros de agua, con un chorreón (típica medida materna) de aceite de oliva y las lentejas.

Ahora vamos añadiendo ingredientes: una cucharada grande y bien colmada de pimiento molido (en algunos sitios llamado pimentón dulce), zanahoria en rodaja (2 o 3), patata en trozos grandes (2 o 3 pequeñas), chorizo (yo lo pongo troceado, pero se que algunas cocinas lo ponen entero), la cebolla cortada en varios trozos, y 6 dientes de ajo. Y su pizca de sal, por supuesto.

Y dejamos cocer. Tardara de 30 a 40 minutos a fuego medio, pero estas cosas siempre es mejor vigilarlas a ojo y cuidar que no se queden seco.

Variantes: Hay cocinas que le añaden otros ingredientes que podéis ir probando y experimentando como: jamón serrano en tacos, un poco de vino, perejil picado, hoja de laurel, etc..
Lentejas Caseras