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lunes, 3 de junio de 2013

Budín de Pan en Microondas

Budín de Pan en Microondas
Budín de Pan en Microondas - Ya publique la receta del Budín de Pan en Horno tradicional, pero en la casa donde vivimos ahora no tenemos horno, y mientras no lo compre me estoy buscando recetas para ir variando. Esta receta la vi repetida en varios sitios y me animé a probarla cuando tuve pan duro suficiente acumulado. Una receta de aprovechamiento y aunque el aspecto no sea perfecto, de sabor esta delicioso!
Ingredientes:
Pan Duro
1/2 litro de Leche
3 Huevos
170 gr de Azúcar
1 Cucharadita de Aroma de Vainilla
Ralladura de medio limón o naranja
Caramelo Líquido
Budín de Pan en Microondas
Preparación:

Primero pondremos en un bol 2 tazas de pan duro cortado en pequeños trozos. A continuación le añadimos el medio litro de leche y la ralladura de medio limón o media naranja y apartamos.
Budín de Pan en Microondas
En la batidora batimos bien los huevos y el azúcar y cuando este bien batido le añadimos la vainilla y batimos bien antes de añadirlo al bol donde tenemos el pan con la leche. Removemos bien con una cuchara o las varillas pero ya sin batir.
Budín de Pan en Microondas
Ponemos caramelo liquido en el fondo de un molde hondo para microondas.
Budín de Pan en Microondas
Echamos la mezcla batida en el molde y metemos en el microondas a máxima potencia durante 15 minutos.

Una vez pasen los 15 minutos abrimos el microondas, veremos como el pudin que estaba borboteando y subido baja, no pasa nada, lo dejamos enfriar unos 10-15 minutos y lo desmoldamos.
Budín de Pan en Microondas
Lo desmoldamos con cuidado pues este pudin es mas blando que el de horno, y lo metemos a enfriar en la nevera.

Una vez frío podemos servir solo en su caramelo, o con nata montada, o con lo que se os ocurra para un pudin. Buen provecho!
Budín de Pan en Microondas