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viernes, 18 de octubre de 2013

Dulce de Leche

Dulce de Leche
Dulce de Leche - Hay varias formas de hacer Dulce de Leche, la artesanal (haciéndolo desde su ingrediente base de leche y con varios ingredientes a fuego lento) que ya pondré otro día, y la rápida. Esta es la forma rápida, con el mínimo de ingredientes y ahorro de tiempo. Fácil y con un resultado buenísimo. Mi marido nunca lo había probado así (en Argentina hay Dulce de Leche en abundancia) y cuando lo probo le gusto mucho. También puede hacerse en Olla GM (Dulce de Leche en Olla GM). 
Ingredientes:
Lata de Leche Condensada
Agua
Dulce de Leche
Preparación:

Es muy sencillo y rápido. Ponemos la lata de leche condensada en una olla exprés. La ponemos acostada, que pueda rodar dentro.

La cubrimos de agua, que pasen varios dedos de agua por arriba de la lata y este sumergida.
Dulce de Leche
La cerramos y ponemos a cocinar a fuego fuerte. Cuando comience a sonar la olla dejamos cocinar 30 minutos.

Cuando pasen los 30 minutos y pueda abrirse la olla (haya perdido la presión) llenamos el resto de la olla con agua fria. Podemos vaciar y llenar de agua fria si lo necesitamos hasta que la lata este fria. NO abrir con la lata caliente que puede saltar!
Guardamos en un recipiente cerrado en el frigorífico, o en la misma lata si esta tiene tapadera propia.
Dulce de Leche