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jueves, 14 de noviembre de 2013

Chorizo a la Sidra

Chorizo a la Sidra
Chorizo a la Sidra - Para hoy tenemos un caprichito que a veces nos concedemos en casa, un buen plato de chorizo o cualquier otro embutido de esos grasientos pero que están para morirse de gusto. Esta vez, unos Chorizos cocinados con Sidra, doblemente sabor!!
Ingredientes:
Chorizo (3 o 4 segmentos)
250 ml Sidra
1 Hoja de Laurel
Chorizo a la Sidra
Preparación:

Lo ideal es hacerlo en una cecerolita de barro, pero en sartén u olla pequeña también se puede hacer.

Cortamos los segmentos de chorizo en trozos y los ponemos en la cacerola con una hoja de laurel y la sidra.
Chorizo a la Sidra
Ponemos a fuego lento-medio a cocinar durante 15 minutos o la sidra reduzca quedando un fondillo grasiento rojizo.
Chorizo a la Sidra
Una vez la sidra reducida solo quedar emplatar y servir con el acompañamiento que queramos, en nuestro caso unos huevos fritos para mojar el chorizo en la yema, todo un placer!
Chorizo a la Sidra