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martes, 3 de diciembre de 2013

Flan de Turrón

Flan de Turrón
Flan de Turrón - Hace unos días vi esta receta en "Ó carón da Lareira" y no he podido resistirme a hacerlo. Lo he hecho de modo manual pues no tengo aparatos mágicos de cocina (algún día, algún día caerá) y el resultado es impresionante. Riquísimo y muy navideño. Ideal para estos días.
Ingredientes:
1 Tableta de Turrón del Blando
500 ml Leche
200 ml Nata de Cocinar
100 gr Azúcar
2 Sobres de Cuajada
Caramelo líquido
Flan de Turrón
Preparación:

Como todo va a ser rápido lo primero que haremos será preparar la flanera que vayamos a usar poniendo caramelo líquido en el fondo. Yo aproveché para estrenar este molde de silicona que tenía guardado en casa.
Flan de Turrón
Lo primero será trocear el turrón en una cazuela y desmenuzarlo bien. Le añadimos la nata y la mitad de la leche (250 ml) y ponemos a calentar a fuego lento.
Flan de Turrón
Aparte ponemos la otra mitad de la leche, con el azúcar a calentar y cuando esté caliente le añadimos los sobres de cuajada hasta hervir. Cuando hierva lo añadimos a la cazuela grande donde esta el turrón.
Flan de Turrón
Llevamos todo a hervir de nuevo y removemos bien durante 3 minutos con cuidado que no se pegue el fondo.

Vertemos en la flanera con cuidado y tapamos con papel albal. Metemos a enfriar en la nevera al menos 4 horas antes de desmoldar.

Podemos servir tal cual, o con nata montada, helado, etc...
Flan de Turrón