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jueves, 10 de abril de 2014

Torrijas de Leche Bañadas en Miel

Torrijas de Leche Bañadas en Miel
Torrijas de Leche Bañadas en Miel - Ya tenia ganas este año de hacer torrijas y esta semana por fin me puse a ello. Esta vez hice las que mas le gustan a mi marido, las mojadas en leche saborizada y bañadas en miel, en vez de las tradicionales de esta zona la Torrijas de Vino Dulce y Miel. Esta vez las hice distintas. Con la receta algo distinta, mas suave y menos melosas, pero deliciosas!!
Ingredientes:
Paquete de Pan de Torrijas o Pan Duro
1 Litro de Leche (la mía sin lactosa semi)
2 Ramas de Canela
250 gr Azúcar
Corteza de 1 Limón
Aceite de Oliva Suave de Freír
3 Huevos XL
Jarabe:
1/2 Litro de Agua
150 gr Azúcar
4 Cucharadas de Miel
Torrijas de Leche Bañadas en Miel
Preparación:

Primero ponemos en una cacerola a hervir 5 minutos la leche, las ramas de canela, los 250 gr de Azúcar y la corteza de limón.
Torrijas de Leche Bañadas en Miel
Prepararemos un lugar donde mojar el pan en esta leche saborizada cuando este lista.
Torrijas de Leche Bañadas en Miel

1 - A su lado un plato con los huevos batidos muy bien.
2- Y tener preparado una sartén honda, o perol con abundante aceite caliente para freír a fuego medio.
3 - Y ademas, en otro perol, tener bien caliente el jarabe hecho con el agua, la miel, y el azúcar.
Torrijas de Leche Bañadas en Miel
Vamos a la Obra: Después de que el pan haya empapado bien en la leche saborizada lo pasamos por el huevo batido bien por sus dos lados.
Torrijas de Leche Bañadas en Miel
Y ponemos a freír en el aceite hasta que se doren bien.
Torrijas de Leche Bañadas en Miel
Cuando se doren bien por los dos lados, lo pasamos al jarabe que este bien caliente y lo bañamos bien por todos lados.
Torrijas de Leche Bañadas en Miel
Y solo queda sacarlo a un recipiente a enfriar antes de consumir. Una vez hechos todos, podemos poner por encima el jarabe que sobre, o guardarlo para mojarlos luego.
Torrijas de Leche Bañadas en Miel
También podemos adornar con azúcar glass u otra cosa que se os ocurra, pero a mi me gustan así, con su jarabe y a disfrutar!!
Torrijas de Leche Bañadas en Miel