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viernes, 6 de junio de 2014

Albóndigas en Salsa de Tomate

Albóndigas en Salsa de Tomate
Albóndigas en Salsa de Tomate - En casa somos muy "albondigueros" y esta es una de las muchas formas en las que las hacemos. Un resultado riquísimo, y bien sencillo de hacer. Podemos hacerlo en Tomate Frito Casero, o bien comprado como en las fotos, es mas rápido y tiene un buen resultado.
Ingredientes:
12 Albóndigas
Harina
1 Cebolla 
2 Pimientos
1 Diente de Ajo
Aceite de Oliva
400 ml Tomate Frito
Sal
Albóndigas en Salsa de Tomate
Preparación:

Primero pasamos por harina las albóndigas hechas casera o compradas, y las ponemos en una sartén con aceite de oliva y las doramos bien por todos sus lados. Las sacamos y reservamos en un plato con papel para quitarles el aceite.
Albóndigas en Salsa de Tomate
Ahora ponemos a dorar en una sartén honda o cacerola la cebolla y los pimientos cortados muy pequeños, un poco de sal y el ajo picado.
Albóndigas en Salsa de Tomate
Ponemos en la cubeta de la batidora el tomate frito, le añadimos la verdura dorada y batimos bien.
Albóndigas en Salsa de Tomate
Ponemos la salsa de tomate resultante en la cacerola honda que usamos antes.
Albóndigas en Salsa de Tomate
Le añadimos las albóndigas. Ponemos a cocinar a fuego muy lento. 
Albóndigas en Salsa de Tomate
Cocinamos unos 10 minutos a fuego bajo-medio, removiendo las albóndigas y el tomate a menudo.
Albóndigas en Salsa de Tomate
Y listo, solo quedara servir, podemos añadirle alguna especia en el momento de servir, como albahaca, o perejil. O queso rallado si nos gusta mas. O simplemente tal como sale de la cazuela.
Albóndigas en Salsa de Tomate