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miércoles, 9 de julio de 2014

Arranque Roteño

Arranque Roteño
Arranque Roteño - Una nueva receta heredada de mi madre. Mas espeso que el gazpacho, aunque de parecido sabor. En algunos sitios se le llama "Arranque Roteño", pues es muy típico de esa localidad vecina. Pero en casa siempre ha sido Arranque sin mas.

Antiguamente se hacia en mortero, pero en mi casa ya nos pasamos a la tecnología de la batidora para estas cosas. Para acompañar comidas. Mojado en pan. En sándwich de carne mechada esta riquísimo!
Ingredientes:
5 Tomates Maduros
Pan Duro
2 Dientes de Ajo
3 Pimientos Verdes
1 Vaso Aceite de Oliva
Sal

Preparación:

Es tan fácil como poner todos los ingredientes en la batidora y batir. Si ves que queda líquido le pones mas pan duro y espesar mas.

Guardar en el frigorífico y servir frío.

Para acompañar casi cualquier plato frío, carnes, purés...
Arranque Roteño