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miércoles, 28 de enero de 2015

Patatas Riojanas Olla GM

Patatas Riojanas Olla GM

Patatas Riojanas Olla GM - Ya vienen las épocas que nos gusta un buen potajito y un cuchareo, Y no hay nada mas rico que unas buenas patatas con su chorizo a la Riojana. Esta vez en Olla GM. Una delicia que calienta el estomago.
Ingredientes:
2 Ñoras 
1/2 Cebolla 
2 Dientes de Ajo  
2 Pimientos 
1 Cucharadita de Pimentón Dulce 
2 o 3 Chorizos 
4 o 5 Patatas  
Laurel 
100 ml Aceite 
Sal 
Opcional: Pastilla de Caldo
Patatas Riojanas Olla GM

Preparación:

Primero ponemos las ñoras en agua tras limpiarlas y despiparlas al menos media hora. Ponemos el aceite en la cubeta y doramos las ñoras un poco en menú plancha 120º. Sacamos y reservamos.

Patatas Riojanas Olla GM

Ahora en el mismo aceite doramos la cebolla, los pimientos y los ajos cortados muy pequeños con un poco de sal.

Sin cancelar, añadimos las ñoras, y damos unos segundos de plancha para que se unan los sabores y cancelamos. Añadimos las patatas cortadas en lascas, los chorizos en rodajas, y el laurel. Y mezclamos bien.

Patatas Riojanas Olla GM

Añadimos el pimentón dulce y doramos unos minutos en menú plancha 130º. 


Añadimos agua hasta cubrir. Y le añadimos una pastilla de caldo si nos gusta mas sabroso.


Cerramos y cocinamos:
Modo: Guiso
Válvula: Cerrada
Temperatura: 110º T
Presión: Media 2P
Tiempo: 8 minutos

Despresurizamos y removemos. Dejamos reposar unos minutos y a servir!

Patatas Riojanas Olla GM

Receta realizada en Olla GM Modelo E. Si tienes otro modelo ver Tabla de Equivalencia