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martes, 7 de abril de 2015

Espaguetis o Tallarines en Salsa Roquefort

Espaguetis o Tallarines en Salsa Roquefort

Espaguetis o Tallarines en Salsa Roquefort - La pasta con Roquefort es una debilidad para mi. Uniendo dos elementos que me encantan: pasta y queso. La salsa roquefort se puede usar con casi todos los tipos de pasta. Pero como queda buenísimo es con pastas largas como los Espaguetis o los Tallarines.
Ingredientes:
250-300 gr Pasta Larga
200 ml Nata de Cocina
100 gr Roquefort
1 Cebolla
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

Ponemos a cocer la pasta. En una olla con agua salada hirviendo, los ponemos a cocer tanto tiempo como cada marca indica en su envase, aunque lo mejor siempre es decidir "a ojo" cuando están ar dente. Una vez hechos, los sacamos a escurrir.

Espaguetis o Tallarines en Salsa Roquefort

Mientras, en un cazo con un poco de aceite de oliva, ponemos a pochar la cebolla cortada a dados. Cuando este la cebolla dorada, le añadimos un envase pequeño de nata de cocinar.

Cuanto este bien caliente, le añadimos el queso roquefort  y dejamos que se derrita dentro.

Espaguetis o Tallarines en Salsa Roquefort

Una vez la salsa bien mezclada y fundido el queso, dejamos unos minutos a fuego bajo.

Ponemos los espaguetis ya escurridos en una fuente donde vayamos a servirlo, y le añadimos la salsa y removemos bien. Dejamos unos minutos que repose, al enfriarse la salsa se espesara y el plato tendrá mas consistencia para servir.

Aquí podéis ver el mismo plato, pero con pasta integral, que es mas oscura.

Espaguetis o Tallarines en Salsa Roquefort