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martes, 29 de marzo de 2016

Pan Casero

Pan Casero


Pan Casero - Ya había probado a hacer Pan en Olla GM, ahora que tengo un horno en condiciones, y aprovechando unos días libres, el peque y yo hicimos Pan. El peque se lo paso genial, y el resultado buenísimo!.
Ingredientes:
500 gr Harina (+amasado)
25 gr Levadura Fresca
200 ml Agua
100 ml Leche
1 huevo
1/2 cucharadita Sal
Pan Casero

Preparacion:

Primero de todo ponemos el agua y la leche, templados (no calientes) en un bol o recipiente de amasado y le desligamos la levadura dentro. 

Pan Casero

Si lo hacemos en amasado en mesa, pues hacemos un volcán de harina y le vamos añadiendo los ingredientes, y amasando. Yo por mis problemas de espalda no puedo amasar en mesa, por lo que lo hago en amasadora.

En amasadora, a este liquido con levadura le vamos añadiendo la harina, poco a poco, la sal, y por ultimo el huevo. hasta que quede una masa homogénea.

Pan Casero

Le hacemos una bola, tapamos con un paño y dejamos levar 1 hora en un sitio cálido.

Pasado ese tiempo, la masa habrá doblado su volumen.

Pan Casero

Ponemos harina en la mesa de amasar, amasamos un poco, y hacemos la forma a los panes. Nosotros hicimos varios panes redondos y el peque hizo varias barras. No están perfectas, pero da igual, es el pan de JS.

Harinamos la bandeja del horno, ponemos los panes y les añadimos harina por encima, le da un toque al pan.

Pan Casero

Dejamos dentro del horno SIN ENCENDER, 1 hora a levar de nuevo. Cuando pase la hora, los panes estarán mas grandes.

Ahora es cuando horneamos el pan, a 200º de 20 a 25 minutos, según hornos y según si nos gusta mas o menos hecho. 

Pan Casero

Y solo queda esperar a que se enfríen para pegarle el primer pellizco!

Pan Casero