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miércoles, 25 de mayo de 2016

Torrijas de Flan

Torrijas de Flan



Torrijas de Flan - Como cada Semana Santa no podíamos pasar sin hacer unas Torrijas. Ya hemos hecho las mas clásicas (Torrijas de Leche Bañadas en Miel y Torrijas de Vino Dulce y Miel) e hicimos el Torrijón en Olla GM ahora teníamos ganas de probar algo nuevo. Y estas de Flan nos llamo la atención. Están riquísimas!
Ingredientes:
1 Paquete de Pan para Torrijas o Pan Duro
1 Litro de Leche
2 Cucharadas de Azúcar
1 Rama de Canela
1 Sobre para hacer Flan (Royal u otra marca)
2 Huevos
Aceite para Freír 
Cobertura (hay varias opciones): 
Azúcar y Canela Molida (es la que hice yo)
Caramelo Líquido
Miel
Chocolate etc...
Torrijas de Flan

Preparacion:

Primero, una hora antes de hacer las torrijas ponemos la leche en un cazo, junto al azúcar y la rama de canela y calentamos a casi hervir. Y reservamos hasta que este bien frío.

Torrijas de Flan

Una vez fría la leche, le añadimos el sobre para flan y removemos bien hasta que se diluyan los polvos bien. Y mojamos el pan, que quede bien empapado.

Yo suelo tener preparado todos los recipientes que vamos a usar preparados en la cocina para usar todo en cadena y no parar hasta terminar todo (aceite, huevos, pan mojados, papel de absorber etc..)

Torrijas de Flan

Tendremos los huevos batidos en otro repitiente, y el aceite en la sartén bien caliente, preparados para pasar los panes por el huevo y poner a freír.

Torrijas de Flan

Sacamos y colocamos sobre papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite.

Torrijas de Flan

Ya solo queda la cobertura, si le ponemos la de azúcar y canela, esperamos 5 minutos y se pasan por sus lados y ya dejamos a enfriar.

Torrijas de Flan