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jueves, 27 de octubre de 2016

Flan de Huevo Olla GM

Flan de Huevo Olla GM


Flan de Huevo Olla GM - Ya en casa hacíamos esta receta en Flan de Huevo en Olla Exprés. Esta vez, y viendo algunas recetas hicimos esta flan que sale perfecto también en la GM. Y en casa siempre sin lactosa. Un postre ideal para estas fechas de calor.
Ingredientes:
5 Huevos
150 gr Azúcar
500 ml Leche (Sin Lactosa)
1 Cucharadita de Vainilla Líquida
Caramelo Líquido

Preparacion:

Pondremos el caramelo liquido (comprado o hecho casero) en el fondo de la flanera.

Luego batimos los huevos, le añadimos el azúcar y volvemos a batir bien.

Flan de Huevo Olla GM

Añadimos la leche lentamente mientras batimos. Y luego le añadimos la vainilla. Vertemos la mezcla batida y cerramos la flanera. La mía es de tapa a presión , si la vuestra no tiene tapa la tapáis con papel de aluminio.

Yo para estas recetas uso una cubeta antigua rallada que ya no uso, pero si usáis vuestra cubeta de cocinar ponerle la rejilla abajo o una lamina de silicona de hornear.


Flan de Huevo Olla GM

Ponéis agua hasta la mitad de la flanera, serán como 600 o 700 ml de agua. Y cerramos para cocinar.
Modo: Guiso
Válvula: Cerrada
Temperatura: 130º T
Presión: Media 2P
Tiempo: 15 minutos
Cuando termine, NO despresurizamos manualmente, dejamos que lo haga solo.

Dejamos enfriar y luego metemos en el frigorífico al menos 4-6 horas hasta que este muy frío. Y ya esta listo para desmoldar y servir.

Flan de Huevo Olla GM

Receta realizada en Olla GM Modelo E. Si tienes otro modelo ver Tabla de Equivalencia