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lunes, 7 de noviembre de 2016

Tarta de Dulce de Leche Olla GM

Tarta de Dulce de Leche Olla GM

Tarta de Dulce de Leche Olla GM - En casa no puede faltar el dulce de leche. Para mi marido es lo normal, en Argentina es lo propio. Y usando la receta de la Tarta de Queso, con un poco de cambios he hecho esta tarta para fresca que viene genial con las calores de este mes de Julio. Un postre frío, dulce y con un sabor genial.
Ingredientes:
4 Huevos
180 gr Azúcar
400 gr Queso Crema
2 Yogures Naturales
1 sobre de Levadura
Pizca de Sal
5 Rebanadas de Pan de Molde
3 Cucharadas de Dulce de Leche
250 gr Dulce de Leche
200 ml Leche
4 Hojas de Gelatina
Tarta de Dulce de Leche Olla GM

Preparacion:

Primero batimos los huevos y el azúcar hasta blanquear en crema.

Añadimos ahora los dos yogures, el queso, las cucharadas de Dulce de leche, la sal y la levadura y batimos bien.

Tarta de Dulce de Leche Olla GM

Añadimos a la mezcla liquida el pan de molde troceado y dejamos que se empapen bien unos minutos.

Tarta de Dulce de Leche Olla GM

Mientras, podemos engrasar la cubeta (en mi caso la dorada) con mantequilla hasta la mitad de su interior. Ahora batimos bien la mezcla hasta que quede sin grumos grandes, y lo ponemos en la cubeta.

Tarta de Dulce de Leche Olla GM

Cerramos y ponemos a hornear:
Modo: Horno
Válvula: Abierta
Temperatura: 110º
Tiempo: 60 minutos (+30m)
Una vez pasados los 60 minutos, NO Cancelamos y dejamos dentro sin abrir 30 minutos mas.

Abrimos la olla y dejamos dentro que se se enfríe un poco y así se despegue solo de las paredes antes de desmoldar.

Mientras, ponemos el Dulce de Leche y la leche a calentar. Los mezclamos bien hasta que estén bien calientes y líquidos y le añadimos las laminas de gelatina ya hidratadas en agua fría.

Una vez desmoldada la tarta, vemos que en el centro ha quedado un hueco, un hueco perfecto para poner la la cobertura de Dulce de Leche.

Tarta de Dulce de Leche Olla GM

Y metemos a enfriar en el frigorífico unas horas (una noche seria lo perfecto). Y solo queda servir y disfrutar!

Tarta de Dulce de Leche Olla GM

Receta realizada en Olla GM Modelo E. Si tienes otro modelo ver Tabla de Equivalencia