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jueves, 19 de enero de 2017

Chícharos con Huevo (Guisantes con Huevos) Olla GM

Chícharos con Huevo (Guisantes con Huevos) Olla GM

Chícharos con Huevo (Guisantes con Huevos) Olla GM - Siempre hemos hecho en casa esta receta de forma tradicional en una olla exprés, como publiqué en Chícharos con Huevo (Guisantes con Huevos)  pero esta vez la he adaptado y variado para hacerla en la Olla GM con un resultado delicioso.
Ingredientes:
1 Cebolla
1 Diente de Ajo
300 gr Chícharos (Guisantes) Congelados 
4 vasos medidores de agua
6 Rebanadas de Pan Tostado
Perejil
180 ml Aceite de Oliva
1/2 Pastilla de Caldo de Pollo
Sal
Chícharos con Huevo (Guisantes con Huevos) Olla GM

Preparación:


Primero cortamos el ajo muy picado y la cebolla y la ponemos a dorar en la cubeta con 80 ml de Aceite. Menú Plancha 130º unos minutos.


Una vez pochadas, las sacamos en un vaso de batidora y batimos junto a un vaso medidor de agua, sal, un poco de perejil y dos de las rebanadas de pan.

Mientras, en la misma cubeta y con el resto del aceite (100 ml) rehogamos los guisantes para que pierdan su congelación un par de minutos. Menú Plancha 130º.

Chícharos con Huevo (Guisantes con Huevos) Olla GM

Añadimos la mezcla batida a la cubeta y removemos bien. Añadimos el resto del agua (3 vasos medidores) y disolvemos la pastilla de caldo dentro. Antes de cerrar la olla ponemos el resto del pan tostado flotando en la parte superior.

Chícharos con Huevo (Guisantes con Huevos) Olla GM

Ponemos a guisar:
Modo: Guiso
Válvula: Cerrada
Temperatura: 120º T
Presión: Media 2P
Tiempo: 6 minutos

Despresurizamos. Ahora echamos los huevos que vayamos a servir dentro de la cubeta y ponemos el menú plancha de nuevo hasta que los huevos cuajen, y solo queda servir.

Chícharos con Huevo (Guisantes con Huevos) Olla GM

Receta realizada en Olla GM Modelo E. Si tienes otro modelo ver Tabla de Equivalencia