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miércoles, 8 de febrero de 2017

Bizcocho de Almendra y Canela

Bizcocho de Almendra y Canela

Bizcocho de Almendra y Canela - Hace tiempo publiqué esta receta, pero el fallo del Blog me la borró y hasta hoy no encontré donde puñ.... tenia la receta. Un bizcocho con un sabor delicioso, esponjoso y muy sencillo de hacer. Para los mas pequeños y para los mas mayores, una merienda perfecta.

Ingredientes:
3 Huevos
200 gr Azúcar
160 ml Leche
125 ml Aceite de Girasol
1 Cucharadita Canela en Polvo
70 gr Almendra Molida
200 gr Harina
1 Sobre Levadura
Bizcocho de Almendra y Canela

Preparación:

Separamos las yemas y las claras de los huevos y montamos las claras a punto de nieve.

En la batidora ponemos a batir las yemas y el azúcar hasta crear una crema. Luego añadimos la leche, el aceite, la canela y la almendra y batimos bien.

Bizcocho de Almendra y Canela

Luego añadimos la harina y la levadura y batimos hasta que sea homogéneo. Esta mezcla la añadimos a las claras montadas, pero poco a poco y sin batir, integrándola con una paleta en movimientos envolventes. 

Bizcocho de Almendra y Canela

Ponemos en un molde de horno. Precalentamos el horno a 200º y ponemos a hornear 20 minutos.

Antes de sacar, asegurarse que esta horneado, pinchándolo con la varilla, y solo queda sacar y dejar enfriar.

Podemos cubrirlo de azúcar glasé, cacao espolvoreado, o lo que te apetezca.

Bizcocho de Almendra y Canela