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viernes, 4 de abril de 2014

Arroz con Gambas Olla GM

Arroz con Gambas Olla GM

Arroz con Gambas Olla GM - Ya en casa nos ha gustado mucho este plato hecho de la manera tradicional, pero en la nueva olla se ha superado en sabor. Riquísimo, jugoso y sencillo.
Ingredientes:
1 Cebolla
2 Pimientos Verde
2 Dientes de Ajo
1/2 vaso m de Aceite de Oliva
Sal
200-400 gr Gambas Peladas
1 vasito m de Tomate triturado
3 vasitos m Arroz
5 vasos m de Agua
1 Pastilla de Caldo de Pescado
Colorante de Azafrán
Arroz con Gambas Olla GM

Preparación:

Primero cortaremos en trozos muy pequeños la cebolla, los pimientos y los dientes de ajo. Pondremos el aceite en la cubeta, la verdura cortada, y un poco de sal. Removemos bien y cerramos la olla.

Guisaremos ahora para pocharlo:
Modo: Guiso
Válvula: Cerrada
Temperatura: 140º
Presión: Media 2
Tiempo: 5 minutos

Despresurizamos y abrimos. Ahora añadimos el resto de ingredientes. El tomate (se puede usar tomate frito si no tienes otro) y las gambas.
Arroz con Gambas Olla GM

El arroz.
Arroz con Gambas Olla GM

El agua, la pastilla y el colorante. Y cerramos la olla.
Arroz con Gambas Olla GM

Y ponemos a guisar:
Modo: Guiso
Válvula: Cerrada
Temperatura: 130º
Presión: Media 2
Tiempo: 8 minutos

Despresurizamos, abrimos, removemos el fondo y dejamos reposar unos 3 o 5 minutos.
Arroz con Gambas Olla GM

Y listo para servir!! Que aproveche!
Arroz con Gambas Olla GM

Receta realizada en Olla GM Modelo E. Si tienes otro modelo ver Tabla de Equivalencia