Bizcocho en Coca Boba - Cocina Rocío

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miércoles, 18 de octubre de 2017

Bizcocho en Coca Boba

Bizcocho en Coca Boba
Bizcocho en Coca Boba - Puede que aun no haga el suficiente frío para tener ganas de encender el horno, pero cuando llega Octubre si apetece hacer un bizcocho casero. Esta vez un bizcocho a la coca boba, con un sabor delicioso y que dura un suspiro en casa. 
Ingredientes:

3 Huevos
250 gr Azúcar
250 ml Aceite Girasol
250 ml Leche
1 Limón (solo piel rallada)
400 gr Harina
3 Packs de Gasificantes (3+3 sobres)
Azúcar y Canela para espolvorear
Bizcocho en Coca Boba
Bizcocho en Coca Boba
Preparacion:

Primero precalentamos el horno a 190º mientras hacemos la mezcla que es rápida de hacer.

En el bol de la batidora ponemos los huevos y el azúcar y batimos hasta doblar de volumen y crear una crema.
Bizcocho en Coca Boba
Ahora añadimos los ingredientes húmedos (leche, aceite y ralladura de limón) y batimos bien.
Bizcocho en Coca Boba
Ahora mezclamos en un recipiente los ingredientes secos (harina y gasificantes) y lo mezclamos en la batidora poco a poco hasta crear una mezcla homogénea.

Engrasamos un molde con mantequilla y le añadimos la mezcla. Lo espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela en polvo y ponemos a hornear. 
Bizcocho en Coca Boba
Horneamos de 25 a 30 minutos y luego pinchamos en el centro para asegurarnos que esta completamente horneado antes de sacar.
Bizcocho en Coca Boba
Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de disfrutarlo.
Bizcocho en Coca Boba

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